مواد لازم
سوپ سفید
۵
مواد اصلی
جو دوسر
پوست کنده
۱ پیمانه
پیاز
رنده شده
۱ عدد
آب مرغ
۱ پیمانه
شیر
۳ پیمانه
آرد
۲ قاشق غذا خوری
خامه
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
سوپ سفید
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
پیاز راکمی تفت داده جودوسر ترخینه رابه آن اضافه کرده بامقدارکمی آب وآب مرغ موجود میپزیم.
۲
در ظرف دیگری آرد را ریخته وکم کم شیر را به اضافه میکنیم وهم میزنیم تا آرد باز شود. مخلوط آرد وشیر را روی حرارت ملایم گذاشته ومرتب هم میزنیم تا مایع یک دست شود وگلوله نگردد.
۳
بعد از جوش آمدن وکمی غلیظ شدن ،مایع را به جودوسر پخته اضافه میکنیم اجازه میدهیم ۳۰ دقیقیه سوپ بپزد ودر این حین چندین بار آن را هم میزنیم تا ته نگیرد.
۴
اگر سوپ کمی سفت شد میتوانیم مقداری شیر به آن اضافه کنیم تابه غلظت مورد نظر برسد نمک وفلفل را به میزان لازم اضافه میکنیم.
۵
سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته وخامه را به آن اضافه کرده وکمی هم میزنیم تا خامه با سوپ مخلوط گردد.برای تزئین می توانیم از مقداری خامه ویا هویچ رنده شده استفاده کنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ سفید
سایر عکس های سوپ سفید
نظرات طرز تهیه